Кацнельсон Ю. Хлебные заботы: [о росте цены на хлеб, качестве выпекаемого хлеба, празднике хлеба в Ставрополе: беседа с президентом Рос. гильдии пекарей и кондитеров Ю. Кацнельсоном / записала М. Тимченко] // Аргументы и факты: Север. Кавказ. – 2015. – № 49, дек. – С. 3, фото.
